ひとてまいレシピVol.15 れんこん団子とネギのぽかぽかスープ

“アリシン”の豊富な「ねぎ」と、“ジンゲロール”が豊富な「しょうが」を生のまま食べられるレシピのご紹介です。

2016.01.27

れんこん団子とネギのぽかぽかスープ

ひとてまい専用スプーン1杯


材料

れんこん…250g (8個)
片栗粉…大さじ1
塩…適量
ネギ…1本
水…600ml
鶏ガラスープの素(顆粒)…小さじ1
薄口醤油…小さじ1
胡椒…少々
万能ねぎ…適量
針しょうが…適量
★ひとてまい…専用スプーン1杯


作り方

  • (1)万能ねぎは小口切り、長ネギは斜め切りにし、れんこんはすりおろして水気を切る。
  • (2)(1)の材料と片栗粉と『ひとてまい』を加えて混ぜて塩で味を整え、ハンバーグ状にまるめてから軽くつぶす(小さなハンバーグのようなイメージ)
  • (3)フライパンに油を熱して長ネギとれんこん団子を入れて焼き、焼き色が付いたら皿に取る。
  • (4)鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて火にかけ 煮立ったら(3)のれんこん団子とネギを入れ、薄口しょうゆと胡椒で味を付ける。
  • (5)器によそったら、万能ねぎと針生姜を盛り付けて出来上がり♪

“アリシン”の豊富な「ねぎ」と、 “ジンゲロール”( 血管を拡張させることで血行を促進する効果があります。)が豊富な「しょうが」を生のまま食べられるレシピのご紹介です。 ねぎの香ばしい香りが食欲をそそります。 『ひとてまい』で“ビタミンE”をさらにプラス!カラダをじんわり温めますヾ(@⌒ー⌒@)ノ



ひとてまいレシピ


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