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最終更新日：2007年09月20日(木曜日)
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今日のダイエットレシピ
【黒かれいの煮付け】
黒かれいの煮付け
エネルギー（1人前）196kcal
材料　2人前
  • かれい…2切れ
  • ごぼう…1/2本
  • しょうが…1かけ
  • 木の芽…4枚
調味料
  • しょうゆ…大さじ3
  • 酒…大さじ3
  • 砂糖…大さじ3
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つくり方
  1. かれいは水けをふき、皮目に十文字に切り込みを入れる。ごぼうは皮をこそげて5～6ｃｍ長さに切り、四つ割にして水にさらす。しょうがは薄切りにする。
  2. フライパンに水1カップ、しょうゆ、酒、砂糖各大さじ3を入れて煮立て、しょうが、カレイ、ごぼうを入れる。
  3. アクを除いてアルミ箔で落し蓋をし、途中で何回か煮汁を回しかけながら、中火で煮汁が半量になるまで煮詰め、器に盛る。
  4. 木の芽を添えて出来上がり。