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最終更新日：2007年09月20日(木曜日)
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今日のダイエットレシピ
【具だくさんミネストローネ】
具だくさんミネストローネ
エネルギー（1人前）261kcal
材料　2人前
  • キャベツ…1枚半
  • 玉ねぎ…1/2個
  • セロリ…1/2本
  • 人参…1/3本
  • ベーコン…2枚
  • ミックスビーンズ…20ｇ
  • カットトマト缶…200ｇ
  • オリーブオイル…大さじ2
  • ローリエ(乾燥)…1枚
調味料
  • 固形コンソメ･･･1個
  • 塩…少々
  • こしょう…少々
  • お好みでケチャップ適量、セロリの葉(粗みじん切り)
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つくり方
  1. キャベツ、玉ねぎ、セロリ、人参はそれぞれ粗みじん切りにする。ベーコンは1ｃｍ幅に切る。
  2. オリーブオイルを熱して(1)を炒める。しんなりしたら水4カップ、カットトマト缶(汁ごと)、ミックスビーンズ、ローリエ、塩少々、固形コンソメを加え、アクを取りながら弱火で30分位煮込む。
  3. 味をみて、塩、こしょうで調える。