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最終更新日：2007年09月20日(木曜日)
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今日のダイエットレシピ
【さっぱり油揚げの3色詰め】
さっぱり油揚げの3色詰め
エネルギー（1人前）204kcal
材料　2人前
○具材
乾燥ひじき・・・・・・・5ｇ
鶏ひき肉・・・・・・・・・200ｇ
人参・・・・・・・・・・・・50ｇ
キャベツ・・・・・・・・・100ｇ
塩、味の素、醤油・・少々
乾燥かんぴょう・・・・1ｇ
油揚げ・・・・・・・・・・5枚
○煮汁
だし汁・・800ｇ
醤油・・・大さじ1
塩・・・・・少々
おくら・・・3本
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つくり方
  1. 乾燥ひじき、乾燥かんぴょうは水で戻し、ザルで水切りをする。
  2. 人参、キャベツは長さ3～4ｃｍくらいの千切りにする。
  4. ボールに戻したひじき、鶏ひき肉、人参、キャベツ、塩、味の素、醤油を入れよく混ぜ合わせる。
  5. 油揚げを横半分にカットし、中に3を40ｇずつ詰めて、戻したかんぴょうで結ぶ。
  6. 煮汁を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら4を投入する。
  7. 10分ほど煮込み、中の具材に火が通ったら出来上がり。
  8. おくらは塩を少々入れたお湯でボイルし、冷水でさます。