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最終更新日：2007年09月20日(木曜日)
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今日のダイエットレシピ
【ほうれん草冷製ポタージュ】
ほうれん草冷製ポタージュ
エネルギー（１人前）207kcl
材料　2人前
  • ほうれん草・・・・1/2束
  • たまねぎ・・・・・・1/2個
  • お湯・・・・・・・・・１カップ
  • コンソメ（顆粒）・小さじ1
  • 生クリーム・・・・・大さじ1
  • クルトン・・・・・・・適量
  • 塩・・・・・・・・・・・少々
  • コショウ・・・・・・・少々
○ホワイトソース
  • 牛乳・・・・・・・・１カップ
  • スキムミルク・・大さじ3
  • 薄力粉・・・・・・大さじ2
  • バター・・・・・・・大さじ1
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つくり方
  1. Ａのホワイトソースをつくる。鍋に牛乳をいれ、スキムミルクを加えて混ぜる。 小麦粉をふるい、だまにならないようによく混ぜ火にかける。
  2. たまねぎをみじん切りにし、１にいれ、火を通しバターを加える。
  3. ほうれん草を３等分し、レンジで２分３０秒加熱する。その後冷水にとって冷まし、２～３ｃｍに切る。
  4. ミキサーに２のホワイトソース・ほうれん草・お湯コンソメ・生クリーム・塩・コショウ・をいれ、なめらかになるまでかける。
      5. 5.粗熱とり、冷蔵庫で冷やす。 6.器にもりクルトンを適量浮かべる。