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最終更新日：2007年09月20日(木曜日)
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今日のダイエットレシピ
【ナスのしょうゆ煮】
ナスのしょうゆ煮
エネルギー（1人前）96kcal
材料　1人前
  • なす・・・・・・・1本
    • かつおぶし・・適量
  • ゴマ・・・・・・・適量
  • 油・・・・・・・・・小さじ2
  • しょう油・・・・・中さじ1
○調味料
  • 酒・・・・中さじ1
  • 砂糖・・中さじ1
  • 水・・・・1/4カップ
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つくり方
  1. すはヘタを切り、縦半分に切る。
  2. 皮に斜めの切れ目を入れ横半分に切り、塩水でアク抜きをする。
  3. 鍋を熱し油を入れ、なすを弱火で炒める。
  4. しんなりしたら調味料を混ぜ合わせたものを入れ、フタをし5分程煮る。
  5. しょう油を加えて、さらに5分煮る。
  6. 盛り付けて、かつおぶし、ゴマをふりかけ、出来上がり。