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最終更新日：2007年09月20日(木曜日)
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今日のダイエットレシピ
【豆腐かに玉】
豆腐かに玉
エネルギー（1人前）214kcal
材料　2人前
  • 絹ごし豆腐・・1/2丁
  • かに風味かまぼこ
    ・・・2枚
  • 長ネギ・・・・・1本
  • 卵・・・・・・・・・2個
  • サラダ油・・・・大さじ1/2
  • 塩、こしょう・・少々
  • 片栗粉・・・・・小さじ１
○スープ
  • 中華スープ・・1/2ｺｯﾌﾟ
  • 酒・・・・・・・大さじ１個
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つくり方
  1. かに風味かまぼこは半分に切ってほぐす。しいたけの石づきを切り落とし薄切りにし、 ねぎは斜めに細く切る。
  2. 豆腐は厚みを３等分し、１ｃｍ角に切る。
  3. サラダ油を熱し、豆腐、かにかま、しいたけを ざっと炒め、塩、こしょうをして取り出す。
  4. 卵をときほぐして、３を混ぜる。
  5. 片栗粉を水小さじ１で溶く。
  6. Aを煮立て、水溶き片栗粉を混ぜいれてとろみを つけ、ねぎを入れる。
  7. フライパンにサラダ油を熱し、４の卵液を流しいれる。 周囲が固まりだしたら、大きくかき混ぜて半熟状にする。
  8. 器に盛り、６をかける。