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最終更新日：2007年09月20日(木曜日)
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今日のダイエットレシピ
【海鮮豆腐のレタスロール】
海鮮豆腐のレタスロール
エネルギー（1人前）184kcal 材料　2人前
  • レタス・・・・・4枚
  • えび・・・・・・100ｇ
  • たこ・・・・・・100ｇ
  • 白身魚・・・・1切れ
  • 木綿豆腐・・1/4丁
○片栗粉・・・大さじ1/2
  • 大さじ・・・・・・1/2
  • かつおだし（粉末）
    ・・少々
○水・・・・・・1カップ
  • かつおだし（粉末）・・少々
  • 白ワイン・・・・・・大さじ1/2
  • 塩・・・・・・・・・・・少々
  • こしょう・・・・・・・・少々
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つくり方
○下ごしらえ
  1. えびは殻と背ワタを除く。
  2. 白身魚は皮と骨をとる。
  3. 木綿豆腐はよく水気をきる。
  4. たこを細かく切る。
  5. Bをよく混ぜておく。

○作り方
  1. えび、白身魚を細かく刻み、さらに包丁でたたいて粘り気をだす。
  2. １、と木綿豆腐、たこにAを加えよく手でこねる。
  3. レタスを電子レンジ（５００ｗ）に2分ほどかけ、しんなりさせます。
  4. レタスを広げ２、を中にいれ巻く。
  5. レタスの巻き終わりを下にし、耐熱皿に並べまぜたBをかけ、ラップをする。
  6. 電子レンジ（５００ｗ）で６～7分加熱して中まで火を通す。